Shikanjvi

Shikanji, una refrescante limonada originaria del norte de India, es conocida por varios nombres, incluyendo shikanjvi, shikanjbi, shikanjbeen, limun paani y nimbu pani. La versión básica consiste en una sencilla mezcla de jugo de limón o lima, jugo de jengibre, hielo y agua. No obstante, puedes ser creativo añadiendo ingredientes como sal, azafrán y comino para realzar el sabor.

Aquí tienes una receta rápida y sencilla de shikanji para probar en casa:

1. Exprime el jugo de limones frescos.

2. En un vaso de agua fría, añade jugo de jengibre, azúcar, sal y una pizca de pimienta.

3. Agita o mezcla vigorosamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Puedes personalizar tu shikanji agregando ingredientes como hojas de menta o un toque de agua de rosas para intensificar el sabor. ¡Disfruta de esta bebida tradicional india como un refresco revitalizante en los días calurosos!