Sohbat

Sohbat, un plato tradicional de la región Saraiki de Khyber Pakhtunkhwa y Punjab en Pakistán, es una joya oculta que une a las comunidades. Esta comida sustanciosa es especialmente apreciada en áreas como Damaan, DI Khan, Tank, Bhakkar, Layyah, Mianwali, Taunsa Sharif y DG Khan. Tanto las comunidades Saraiki como Pathan en Damaan disfrutan de este delicioso plato, que también se conoce con el nombre de Painda.

Aunque Sohbat puede no ser ampliamente conocido, tiene un lugar especial en el panorama culinario del norte de Pakistán. El plato presenta un sabroso y acuoso guiso hecho con tikka masala, vertido generosamente sobre una cama de trozos de chapatti recién desgarrados y calientes. Es comida reconfortante en su máxima expresión, perfecta para compartir con familiares y amigos.