Liquorice stick

El "Liquorice Stick", también conocido como "Licorice Stick", es un refrescante cóctel tipo highball originario de la Isla Terceira en las Azores, Portugal. Esta bebida distintiva generalmente se elabora con una mezcla de cola y anís o absenta, decorada con un trozo de regaliz negro para añadir un toque adicional de sabor.

En Portugal, la receta tradicional utiliza anís o absenta. No obstante, si viajas a España, encontrarás una variación preparada con Anís del Mono y cola. En Grecia, especialmente en Tesalónica, tienen una interpretación local que emplea ouzo en lugar de anís. En Italia, Sambuca es el sustituto preferido, creando otra deliciosa versión de este cóctel.

El "Liquorice Stick" llegó a los Estados Unidos gracias a las comunidades portuguesas en Massachusetts y Rhode Island. Desde entonces, se ha adaptado a diversos gustos locales y es conocido por diferentes nombres dependiendo de la región. En Portugal, se llama "pauzinho de alcaçuz" y en España, se le conoce como "palito de orozuz."

Ya sea que optes por la receta original o pruebes alguna de las variaciones internacionales, el "Liquorice Stick" es una bebida encantadora que seguramente te deleitará.