Pan dulce portugués

El pan dulce portugués es un exquisito manjar elaborado con una mezcla de leche, azúcar, huevos, levadura, harina y, en ocasiones, un toque de cáscara de limón. El resultado es una barra o bollos ligeros y sutilmente dulces. Durante la Pascua, se prepara una versión especial llamada "folar", que a menudo incluye un huevo duro incrustado en su interior. Aunque es un favorito tradicional de Navidad y Pascua, puede encontrarse este delicioso pan durante todo el año.

Generalmente, el pan dulce portugués se hornea en un horno de piedra conocido como "forno". Se disfruta a menudo con un poco de mantequilla y combina maravillosamente con "arroz doce", un cremoso arroz con leche.

Este pan tiene una gran aceptación en áreas con importantes comunidades de portugueses americanos y portugueses canadienses, como Nueva Inglaterra, Hawái, el norte de Nueva Jersey, el sur de Florida, California y Ontario, Canadá, especialmente en Toronto. Se ha convertido en una parte apreciada de las cocinas de Hawái y Nueva Inglaterra.

El pan dulce portugués también tiene una historia interesante asociada con los inmigrantes portugueses en Hawái, quienes solían hornearlo en numerosos "fornos" esparcidos por las islas. Hoy en día, empresas como King's Hawaiian en California, junto con varias panaderías regionales, continúan produciendo este querido pan para que todos lo disfruten.