Shark chutney

El chutney de tiburón es un plato tradicional muy apreciado en las Seychelles que ofrece una experiencia culinaria única y llena de sabor. Para preparar este plato, se comienza con 2 libras de tiburón sin piel, que se hierve hasta que esté tierno y luego se desmenuza. El tiburón se combina después con jugo de bilimbi y jugo de lima fresca para infundirle un toque ácido.

Para sazonar, necesitarás cebolla finamente picada, pimienta, una pizca de sal y una pizca de cúrcuma para aportar un sabor cálido y terroso. Comienza friendo la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté dorada y fragante. Luego, agrega la mezcla de tiburón desmenuzado a la sartén y deja que se cocine junto con las cebollas.

El resultado es un plato rico y sabroso que es una auténtica representación del sabor de las Seychelles. Ya sea que lo pruebes por primera vez o que sea un favorito familiar, el chutney de tiburón seguramente impresionará con sus sabores distintivos y su significado cultural.