Malabar Matthi Curry

El Malabar Matthi Curry, conocido popularmente como curry de pescado, es un delicioso plato indio que presenta sardinas cocidas a fuego lento en un sabroso curry al estilo de Kerala. Este curry a menudo incluye verduras como okra o cebollas, añadiendo capas adicionales de sabor y textura.

Se disfruta típicamente con arroz, naan, pan o tapioca, y es un plato esencial en regiones como Kerala, Bangladesh y Bengala Occidental, donde el arroz y el pescado son pilares dietéticos. Dependiendo de la receta, puedes encontrar variaciones que incorporan jugo de tamarindo o leche de coco, lo que le confiere al curry un toque distintivo.

No se limita solo a India; los curries de pescado tienen un atractivo amplio y también se disfrutan en países como Sri Lanka. Para aquellos que buscan conveniencia, el Malabar Matthi Curry está disponible en formas procesadas y envasadas en masa, fácilmente encontradas en latas y bolsas. Esto facilita disfrutar de este delicioso plato en cualquier momento y lugar.