Roti john

Roti John es un alimento callejero muy popular en el sudeste marítimo de Asia, especialmente en Singapur, Malasia e Indonesia. El término "roti" se traduce como pan en hindi, urdu y malayo, mientras que "john" se cree que proviene del hábito británico de usar el nombre John para referirse a personas cuyos nombres no podían recordar. Este sabroso sándwich probablemente tuvo su origen en Singapur a principios de la década de 1970.

Hacer Roti John es bastante sencillo. Se comienza con una barra de pan estilo baguette, que se rellena con una deliciosa mezcla de huevo frito, carne picada (generalmente pollo o cordero) y cebollas. Este relleno se cocina en una sartén, presionando el pan en la mezcla hasta que el huevo se cuaje. Una vez que el sándwich está bien tostado, se sirve con una guarnición de ensalada, salsa de chile y mayonesa, y luego se corta en porciones del tamaño de un bocado. También hay variaciones que utilizan carne de res, sardinas u otros tipos de carne para darle un toque diverso.