Roti tissue

El Roti Tissue, también conocido como roti tisu o tissue prata, es un exquisito pan plano dulce que se encuentra frecuentemente en los puestos Mamak de Malasia. Piensa en él como una versión más delgada y crujiente del tradicional roti canai, pero con un toque distintivo: ¡parece un enorme pañuelo redondo!

Hacer roti tissue es un verdadero arte. La masa se estira y se gira hasta alcanzar una delgadez extrema y luego se cocina hasta quedar crujiente. Lo realmente fascinante es cómo cada fabricante añade su toque creativo, haciendo que cada pieza sea única.

Habitualmente, el roti tissue se sirve en los puestos Mamak en Malasia y Singapur, donde puedes disfrutarlo con coberturas dulces como azúcar o kaya (una mermelada de coco). Para una experiencia especial, algunos lugares incluso lo ofrecen con una bola de helado.

En Indonesia, el roti tissue también ha ganado popularidad como comida callejera, especialmente en áreas con grandes comunidades malayas e indonesio-indias. Es un delicioso testimonio de las ricas tradiciones culinarias compartidas en estas regiones.