Té de crisantemo

El té de crisantemo es una apreciada infusión floral en Asia Oriental, especialmente en China. Esta delicada bebida se elabora a partir de flores de crisantemo, típicamente de especies como Chrysanthemum morifolium o Chrysanthemum indicum. Para prepararla, simplemente se dejan reposar las flores en agua caliente, a menudo añadiendo un poco de azúcar o bayas de goji para realzar su sabor. El resultado es una bebida clara con un encantador aroma floral. En la tradición china, después de terminar tu té, simplemente añades más agua caliente a las flores en la tetera y continúas disfrutándolo varias veces.

Existen varias variedades populares de té de crisantemo, como Huangshan-gongju, Hangbaiju, Chuju y Boju. En Corea, hay un té similar llamado Gukhwacha, elaborado con flores secas de crisantemo indio recolectadas antes de que florezcan completamente. Las variaciones coreanas incluyen el té de crisantemo con miel y el té medicinal de crisantemo, cada uno preparado de maneras únicas.

Puedes preparar té de crisantemo fácilmente en casa, pero también está disponible en restaurantes de Asia Oriental y en varios puntos de venta de bebidas. Además, puedes encontrarlo en formas enlatadas o empaquetadas en tiendas de comestibles asiáticas en todo el mundo. La tradición de beber té de crisantemo se remonta a la Dinastía Song en China.