Somali cuisine

La cocina somalí es una exquisita amalgama de sabores y tradiciones, moldeada por la rica historia de comercio e intercambio cultural del país. A continuación, te presento algunos platos destacados que podrías encontrar:

- Sabayad: Un tipo de pan plano.

- Lahoh: Un pan esponjoso, similar a un panqueque.

- Xalwo: Un postre dulce y gelatinoso.

- Sambuusa: Un pastel salado, similar a una samosa.

- Bariis Iskukaris: Un plato de arroz especiado.

- Odka: Carne seca.

Es importante señalar que el cerdo está fuera del menú, ya que está prohibido por las leyes dietéticas islámicas.

Desayuno (Quraac): Las mañanas suelen comenzar con té o café, acompañado de canjeero, un pan plano similar a un panqueque.

Almuerzo: Las comidas del mediodía pueden incluir platos de pasta o arroz, sazonados con una fragante mezcla de especias como comino, cardamomo, clavos y salvia. Bebidas refrescantes como balbeelmo (jugo de toronja), raqey (bebida de tamarindo) e isbarmuunto (una mezcla de varias frutas) son populares.

Cena: Las comidas nocturnas podrían incluir platos como cambuulo (una mezcla de frijoles adzuki y arroz), rooti iyo xalwo (pan con postre dulce gelatinoso) y muufo (un tipo de pan).

Aperitivos: Para un bocado rápido, podrías disfrutar de sambusa, kabaab o frutas frescas como mango y plátano.

Dulces: La cocina somalí también cuenta con una variedad de deliciosos dulces, incluyendo xalwo (un postre dulce y gelatinoso), gashaato (confección de coco), lows iyo sisin (mezcla de cacahuetes y sésamo), jalaato (helado), buskut (galletas), doolshe (pastel), icun (caramelo), basbousa (pastel de sémola) y baklava.

Después de las comidas, es una encantadora tradición perfumar el hogar con incienso o mirra, añadiendo un toque fragante a la experiencia gastronómica.