Lindenthaler Mühle, Leipzig

Des usines de Leipzig ont été détectées depuis le Moyen Âge. C'étaient des usines d'eau et ils étaient tous à l'ouest et près de la ville. L'eau de fonctionnement a été introduite par les fossés de moulin à partir de la zone exemplaire endormie de Pleiße et White Elster. Étant donné que l'hydroélectricité était la source d'énergie la plus importante jusqu'au 19e siècle, les usines ont servi non seulement des moulins à grains, mais aussi pour conduire différents autres métiers. En outre, la réglementation des tranchées militaires et des tranchées ainsi que leurs soins ont également accordé une certaine protection contre les inondations.

Les moulins les plus importants du sud au nord étaient les religieuses, les Thomas, les pieds nus et l'Angermerhle. Avec le dicton: "Thomas est allé pieds nus avec" Nun Nun sur la colère ", les enfants de Leipzig ont appris leur nom. En raison des basses notes des rivières dans la région de Leipzig, tous les moulins avaient des roues à eau Shygun. Les moulins étaient déjà en activité, bien que la ville grandissait dans la zone urbaine, jusqu'à la fin du 19e siècle et dans un cas au-delà.

Avec l'incorporation des villages environnants, d'autres moulins sont venus dans la ville, mais dont la plupart ne sont plus exploités aujourd'hui. Jusqu'à la levée de la contrainte de broyage et l'introduction de la liberté du commerce, l'industrie de l'usine est restée strictement réglementée. Les moulins appartenaient initialement aux propriétaires respectifs. Il pourrait s'agir de propriétaires terriens ou de monastères, mais aussi la municipalité. Alors que le Mühlbann protégeait la zone de chalandise d'un moulin en interdisant la construction d'autres usines dans la zone en question, le repas obligeait les paysans à laisser leur grain grincer dans un certain moulin.

Il y a également eu de nombreux moulins à vent à Leipzig et surtout dans les zones d'incorporation.