Chandni Chowk, New Delhi

Chandni Chowk, le cœur battant du vieux Delhi, est bien plus qu'un simple marché – c'est un tableau vivant de l'histoire, de la culture et des saveurs de l'Inde. Fondé au 17ème siècle par l'empereur moghol Shah Jahan, et conçu par sa fille Jahanara, le marché s'étire à partir du Fort Rouge, avec une artère principale qui était autrefois bordée de canaux reflétant la lumière de la lune, d'où son nom qui signifie "place de la lumière de la lune".

Aujourd'hui, Chandni Chowk est une ruche d'activité où marchands, artisans et vendeurs de nourriture rivalisent pour l'attention des passants. C'est un endroit où les traditions se perpétuent et où l'on peut trouver des marchandises allant des saris en soie et des bijoux en or aux épices et aux équipements électroniques. Ce marché est un dédale de ruelles étroites, chacune spécialisée dans un type de marchandise ou une activité artisanale.

La visite de Chandni Chowk offre une expérience sensorielle intense. Les odeurs des épices, des jasmins et des encens se mêlent au bruit des klaxons et aux appels des vendeurs. Les couleurs éclatantes des tissus, des fruits et légumes frais, et des étalages de sucreries indiennes attirent le regard à chaque tournant. Les gourmands seront ravis de découvrir des spécialités culinaires de Delhi, telles que le chaat (snacks épicés), le paratha (pain plat) et le fameux biryani.

Chandni Chowk est également un lieu de patrimoine, abritant des bâtiments historiques comme la mosquée Jama Masjid, l'une des plus grandes de l'Inde, et des temples sikh et jain. La diversité religieuse et culturelle du marché est un témoignage de l'histoire complexe et multiculturelle de Delhi.