Kugelis

Le Kugelis, également connu sous le nom de bulvių plokštainis, est un plat traditionnel de pommes de terre très prisé en Lituanie. Ce mets copieux se prépare en mélangeant des pommes de terre râpées, du bacon croustillant, du lait, des oignons sautés, des œufs, et un assortiment d'épices telles que le sel, le poivre, les feuilles de laurier et la marjolaine. Une fois les ingrédients combinés, la préparation est cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement dorée.

Lors de la dégustation du kugelis, il est souvent accompagné d'une cuillerée de crème sure ou d'une garniture de couenne de porc agrémentée de dés d'oignons, ce qui ajoute une dimension supplémentaire de saveur et de texture.

Si vous êtes familier avec d'autres plats à base de pommes de terre, le kugelis pourrait vous rappeler le kugel juif ou la babka de pommes de terre biélorusse, qui partagent des similitudes dans les ingrédients et les méthodes de préparation. Que vous découvriez le kugelis ou qu'il soit un favori nostalgique, ce plat est une délicieuse manière de goûter à une part de la tradition culinaire lituanienne.