Malabar Matthi Curry

Le Malabar Matthi Curry, plus communément appelé curry de poisson, est un plat indien exquis qui sublime les sardines mijotées dans un savoureux curry typique du Kerala. Ce curry inclut souvent des légumes tels que le gombo ou les oignons, ajoutant des dimensions supplémentaires de saveur et de texture.

Typiquement savouré avec du riz, du naan, du pain ou du tapioca, ce plat est un incontournable dans des régions comme le Kerala, le Bangladesh et le Bengale occidental, où le riz et le poisson sont des éléments essentiels de l'alimentation. Selon la recette, vous pourriez trouver des variations incorporant du jus de tamarin ou du lait de coco, conférant au curry une touche unique.

Les currys de poisson ne se limitent pas à l'Inde; ils jouissent également d'une grande popularité dans des pays comme le Sri Lanka. Pour ceux cherchant la commodité, le Malabar Matthi Curry est disponible sous forme industrielle, transformée et emballée, facilement trouvable en boîtes et en sachets. Cela permet de savourer ce délicieux plat à tout moment et en tout lieu.