Pan de jamón

Le Pan de jamón est un pain de Noël vénézuélien très apprécié, garni d'un mélange savoureux de jambon, de raisins secs et d'olives vertes. Au fil des ans, diverses adaptations ont vu le jour, intégrant des ingrédients tels que la dinde ou le fromage à la crème. Certains remplacent même la pâte traditionnelle par de la pâte feuilletée.

Cette délicieuse tradition remonte au début des années 1900. On attribue la création du premier Pan de jamón à Gustavo Ramella, un boulanger de Caracas, en décembre 1905. À l'époque, il ne contenait que du jambon. Toutefois, il n'a pas fallu longtemps pour que d'autres ingrédients, comme les olives, les noix et les câpres, soient ajoutés à la recette, grâce aux boulangers inventifs qui cherchaient à innover.

Aujourd'hui, le Pan de jamón est incontournable durant la saison de Noël au Venezuela et à Madère, apportant une touche d'histoire et une explosion de saveurs aux célébrations de fin d'année.