Kabuli palaw

Kabuli Palaw, znany również jako Qabili Pulao, to ulubione danie narodów Afganistanu, Uzbekistanu i Tadżykistanu. Ten aromatyczny pilaw przygotowuje się z gotowanego na parze ryżu, słodkich rodzynek, delikatnych marchewek oraz wołowiny lub jagnięciny. Składniki mogą się nieco różnić w zależności od regionu, ale podstawowy charakter dania pozostaje niezmienny.

To danie to coś więcej niż tylko pożywienie; jest to element dziedzictwa kulturowego. Kabuli Palaw zajmuje szczególne miejsce podczas uroczystości i jest uważane za nieodzowną część świątecznych posiłków. Jakość i koszt składników sprawiają, że wyróżnia się ono wśród innych dań i jest uznawane za narodową potrawę Afganistanu.

Gdy nadchodzi pora posiłku, Kabuli Palaw zajmuje centralne miejsce na stole, będąc główną atrakcją, otoczoną innymi pysznymi potrawami, które doskonale uzupełniają jego bogaty smak.