Bile up

"Bile up" to tradycyjne, ulubione danie społeczności Kriol w Belize. Jest to sycąca potrawa, która zazwyczaj zawiera mieszankę gotowanych jajek, ryb, a czasem również ogona wieprzowego, podawana z różnorodnymi warzywami korzeniowymi, takimi jak maniok, ignamy i bataty. Danie uzupełniane jest plantanami oraz bogatym sosem pomidorowym. "Bile up" to nie tylko jedzenie; to smakowita celebracja dziedzictwa Kriol i kluczowy element kultury Belize.