Domestic guineafowl

Perlice domowe, znane również jako perlice perłowe, to fascynujące ptaki pochodzące z Afryki. Są udomowioną wersją perliczki hełmiastej i spokrewnione z innymi ptakami łownymi, takimi jak bażanty, indyki i kuropatwy. Choć dokładna historia ich udomowienia nie jest do końca jasna, wiadomo, że w V wieku p.n.e. były już obecne w Grecji.

Perlice składają około 25-30 jaj w głębokich, zwężających się gniazdach. Jaja są małe, ciemne i mają grube skorupki. Interesujące jest to, że kury często ukrywają swoje gniazda i dzielą je z innymi kurami, co skutkuje dużą ilością jaj. Okres inkubacji tych jaj wynosi 26-28 dni, a pisklęta nazywane są "keets". Choć keets są wrażliwe na wilgotne warunki, gdy są młode, stają się znacznie bardziej wytrzymałe z wiekiem.

Rozróżnienie samców i samic perliczek może być trudne. Dorosłe samce zazwyczaj mają większe hełmy i dzwonki oraz wydają jednolity krzyk, natomiast samice wydają dwutonowy krzyk. Ptaki te są wysoko cenione za swoje zdolności do kontrolowania szkodników, zwłaszcza kleszczy i gniazd os. Dodatkowo, ich głośne, wysokie krzyki czynią je doskonałymi naturalnymi alarmami przeciwko drapieżnikom.

Perlice domowe występują w różnych kolorach poza typowym "perłowym" ubarwieniem. Niektóre wariacje obejmują biały, fioletowy, łupkowy, czekoladowy, lawendowy, koralowy niebieski, brązowy, cynowy, buff dundotte, blond i łaciaty. Jeśli chodzi o gotowanie, perlice można przygotowywać podobnie jak kurczaki. Są znane ze swojego smacznego mięsa, często wykorzystywanego w kuchni francuskiej i włoskiej, co czyni je popularnym wyborem na uroczyste okazje.