Ambuyat

Ambuyat to unikatowe danie przygotowywane z wewnętrznej części pnia palmy sagowej. Charakteryzuje się łagodnym, skrobiowym smakiem, przypominającym tapiokę. Jest uznawane za narodowe danie Brunei, a także cieszy się dużą popularnością w niektórych regionach Malezji, takich jak Sarawak, Sabah i Labuan, gdzie czasami nazywane jest linut. Konsumpcja Ambuyatu to wyjątkowe doświadczenie; tradycyjnie spożywane jest za pomocą bambusowego widelca, zwanego chandas. Chandas służy do nawijania skrobi wokół jego zębów, po czym zanurza się ją w różnorodnych, aromatycznych sosach. Jeśli kiedykolwiek odwiedzisz wschodnią Indonezję, możesz natrafić na podobne danie o nazwie papeda, które jest znane ze swojej kleistej i żującej konsystencji.