Kaya toast

Kaya toast to ukochane tradycyjne śniadanie i przekąska w Singapurze, cieszące się również dużą popularnością w Malezji. Stworzone przez imigrantów z Hainanu na Półwyspie Malajskim, to pyszne danie zazwyczaj serwowane jest z filiżanką herbaty lub kawy.

Kaya toast składa się z kaya, kremowego dżemu kokosowego wykonanego z cukru, mleka kokosowego, jajek i aromatycznych liści pandan. Ten słodki dżem jest hojnie rozsmarowany na toście. Często podawany jest z jajkami na miękko, przyprawionymi ciemnym sosem sojowym i szczyptą białego pieprzu, co dodaje daniu wytrawnego akcentu.

Geneza kaya toast sięga imigrantów z Hainanu, którzy pracowali na brytyjskich statkach i zaadaptowali toast, który zazwyczaj był tam serwowany. Dziś znane lokale, takie jak Ya Kun Kaya Toast i Killiney Kopitiam, pomogły uczynić kaya toast podstawą lokalnej kuchni.

Istnieje wiele wariacji kaya toast do odkrycia. Niektóre wersje używają różnych rodzajów chleba, podczas gdy inne dodają dodatkowe składniki, takie jak masło orzechowe lub ser, aby uzyskać wyjątkowy smak. Niezależnie od tego, jak go spożywasz, kaya toast pozostaje ukochaną i pyszną częścią singapurskiej i malezyjskiej kultury kulinarnej.