Capra

Rodzaj Capra obejmuje różnorodne gatunki kóz, od dzikich po markury oraz kilka gatunków koziorożców. Koza domowa, będąca podgatunkiem dzikiej kozy, towarzyszy człowiekowi od ponad 8500 lat. Dzikie kozy są szczególnie znane ze swojej zwinności i umiejętności przetrwania w surowym, górzystym terenie z niewielką ilością roślinności. Jednym z sposobów odróżnienia kóz od owiec są ich gruczoły zapachowe oraz pewne cechy morfologiczne.

Kozy z rodzaju Capra należą do rodziny wołowatych (Bovidae) i podrodziny koziowatych (Caprinae). Są przeżuwaczami, co oznacza, że posiadają czterokomorowy żołądek, który umożliwia im trawienie twardego materiału roślinnego. Do dobrze znanych gatunków z tego rodzaju należą tur kaukaski zachodni, koziorożec alpejski i koziorożec pirenejski. Badania genetyczne wykazały, że niektóre z tych gatunków są bliżej spokrewnione ze sobą niż inne, ujawniając skomplikowaną sieć powiązań w obrębie rodzaju Capra.

Kozy były jednymi z pierwszych zwierząt udomowionych przez człowieka, a proces ten rozpoczął się około 10 000 lat temu na terenie dzisiejszego północnego Iranu. Były niezwykle cenne dla wczesnych społeczności ludzkich, dostarczając mięsa, mleka i włosia. Skóry kóz były również wykorzystywane do produkcji butelek na wodę i wino, a także pergaminu do pisania.