Daio Wasabi Farm, Matsumoto

Farma Wasabi Daio to unikatowe miejsce położone w mieście Matsumoto, w Japonii, które przyciąga zarówno miłośników przyrody, jak i smakoszy. Jest to największa tego typu farma w Japonii, rozciągająca się na obszarze 15 hektarów, gdzie w naturalnych warunkach uprawiane jest wasabi – jedna z najbardziej charakterystycznych przypraw kuchni japońskiej.

Farma została założona w 1915 roku i do dziś jest prowadzona przez rodzinną firmę. Woda z pobliskich Alp Japońskich, czysta i o stałej temperaturze około 13 stopni Celsjusza, jest idealna do uprawy wasabi, które jest rośliną wymagającą.

Odwiedzający mają okazję zobaczyć tradycyjne metody uprawy wasabi, które wymagają dużych ilości czystej wody płynącej przez cały czas. Można także przejść się po malowniczych drewnianych ścieżkach, które prowadzą przez pola uprawne, co jest doskonałą okazją do podziwiania pięknych krajobrazów i robienia zdjęć.

Farma Daio Wasabi oferuje również atrakcje takie jak wycieczki edukacyjne i degustacje produktów z wasabi, w tym nie tylko przyprawy, ale również przetworów, słodyczy, a nawet lodów o smaku wasabi. Sklep na terenie farmy sprzedaje świeże wasabi oraz szeroką gamę produktów z nim związanych, co czyni to miejsce idealnym do zakupu nietypowych pamiątek.

Oprócz walorów edukacyjnych i kulinarnych, farma jest też popularnym miejscem do odpoczynku, oferującym piknikowe tereny z widokiem na Alpy Japońskie oraz możliwość wypożyczenia rowerów wodnych na spokojnej rzece przepływającej przez teren farmy.