Pastrmajlija

Pastrmalija to wyśmienite macedońskie danie na bazie ciasta chlebowego, charakteryzujące się dodatkiem soczystych kawałków mięsa. Nazwa "pastrmalija" wywodzi się od słowa "pastrma" które oznacza solone i suszone mięso owcze lub jagnięce. To danie, zazwyczaj o owalnym kształcie, czerpie inspirację z tureckiego płaskiego chleba znanego jako pide.