Nachos

Nachos to uwielbiana meksykańska potrawa, która po raz pierwszy pojawiła się w Piedras Negras, Coahuila, dzięki pomysłowemu kucharzowi o imieniu Ignacio "El Nacho" Anaya. W 1943 roku Ignacio przygotował szybką przekąskę dla żon amerykańskich żołnierzy w restauracji Victory Club, wykorzystując jedynie tortille i ser. Oryginalny przepis był prosty: smażone chipsy z kukurydzianej tortilli, polane roztopionym serem i plasterkami papryki jalapeño. Danie od razu spotkało się z szerokim uznaniem i szybko zyskało popularność w Teksasie i na południowym zachodzie USA.

Od tamtej pory nachos przeszły znaczną ewolucję, stając się wszechstronnym i dającym się łatwo modyfikować daniem. Obecnie można spotkać nachos z rozmaitymi pysznymi dodatkami, takimi jak fasola, wołowina, kurczak, chorizo, guacamole, salsa, śmietana i oczywiście dużo sera. Kreatywne wariacje, takie jak nachos barbecue, nachos poutine czy nachos z różnorodnymi dodatkami, wzbogaciły klasyczny przepis o nowe, unikalne smaki.

Pod względem wartości odżywczych, porcja nachos może zawierać od 300 do 600 kalorii, w zależności od dodatków i rodzaju użytego sera. Nachos dostarczają także spore ilości tłuszczu, sodu i wapnia. Pomimo tego, pozostają popularną przekąską, szczególnie celebrowaną podczas takich wydarzeń jak Narodowy Dzień Nachos w Stanach Zjednoczonych i Międzynarodowy Festiwal Nachos w Piedras Negras.

Ser nachos, czyli przetworzony sos serowy, stał się popularnym dodatkiem ze względu na swoją wygodę i smak, który przemawia do wielu osób. Miłość do nachos doprowadziła nawet do rekordowych wydarzeń, takich jak przygotowanie największej na świecie porcji nachos w Lawrence, Kansas.

Czy to na stadionie sportowym, w restauracji, czy w domu, nachos stały się ulubioną przekąską. Dzięki nieskończonej liczbie opcji dodatków i smaków, każdy może znaleźć kombinację nachos, która przypadnie mu do gustu.