Pinolillo

Pinolillo to ukochany tradycyjny napój w Nikaragui i Kostaryce, przygotowywany z mieszanki zmielonej prażonej kukurydzy i kakao. Można go spożywać z wodą lub mlekiem, a dostępny jest zarówno w wersji słodzonej, jak i niesłodzonej. Warto jednak pamiętać, że niesłodzona wersja ma lekko gorzki posmak.

Pinolillo to nie tylko napój; stanowi również podstawowy składnik wielu lokalnych potraw i wyróżnia się unikalną, ziarnistą konsystencją. Tradycyjnie podaje się go w tykwie wykonanej ze skorupy owocu jicaro, co dodaje mu autentycznego uroku.

W Nikaragui Pinolillo ma jednak szczególne znaczenie—jest symbolem kulturowym. Nikaraguańczycy z dumą nazywają siebie "Pinoleras" i "Pinoleros" na cześć tego tradycyjnego napoju. Patriotyczne zdanie "Soy puro Pinolero, ¡Nicaragüense por gracia de Dios!" ("Jestem prawdziwym Pinolero, Nikaraguańczykiem z łaski Bożej!") pochodzi z piosenki "Nicaragua Mía" autorstwa Tino López Guerra i jest powszechnie używane. Jest to również ulubiony zwrot prezydenta Nikaragui w jego przemówieniach.