Mattar paneer

Mattar Paneer, znane również jako matar paneer lub mutter paneer, to uwielbiana potrawa wegetariańska z północnych Indii. Łączy w sobie smakowite połączenie groszku i paneer (indyjskiego sera wiejskiego) w bogatym, pomidorowym sosie przyprawionym garam masala. Danie to zwykle podaje się z ryżem lub różnymi indyjskimi pieczywami, takimi jak naan, paratha, poori czy roti, w zależności od regionu.

Istnieje wiele smacznych wariantów mattar paneer. Niektóre przepisy dodają ziemniaki (aloo), kukurydzę, jogurt lub śmietanę, aby nadać potrawie dodatkowy smak i kremową konsystencję. Bez względu na sposób przygotowania, mattar paneer to sycące i pyszne danie, które podkreśla wspaniałe smaki kuchni indyjskiej.