Mattha

Mattha to orzeźwiający, tradycyjny napój pochodzący z subkontynentu indyjskiego. Przygotowuje się go przez miksowanie dahi (jogurtu) lub maślanki z różnorodnymi przyprawami i cukrem. W takich stanach jak Bihar, Bengal Zachodni czy Tripura, termin "Mattha" często odnosi się po prostu do zwykłej maślanki.

Do przygotowania Mattha zazwyczaj dodaje się składniki takie jak mięta, prażone nasiona kminku, asafetyda, liście curry, sól i cukier. Czasami napój jest nawet wędzony przed podaniem, aby nadać mu unikalny, intensywny smak.

Ten wszechstronny napój można spożywać przed, w trakcie lub po posiłkach, a znany jest ze swoich właściwości wspomagających trawienie. Mattha jest podobna do innego popularnego napoju zwanego Chaas (znanego również jako chhanch lub ghol), jednak zazwyczaj charakteryzuje się wyraźniejszym smakiem.

W Nepalu istnieje podobny napój o nazwie Mohi. Niezależnie od tego, czy szukasz oczyszczacza podniebienia, czy środka wspomagającego trawienie, Mattha jest smacznym i zdrowym wyborem.