Butter lamb

Baranek z masła, znany również jako maślany baranek, to urocza tradycja wielkanocna, kultywowana przez wielu katolików w Rosji, Słowenii i Polsce. Ta subtelna rzeźba z masła, najczęściej w kształcie baranka, jest albo ręcznie wyrabiana, albo tworzona przy użyciu specjalnej formy. Można ją znaleźć w delikatesach, polskich sklepach specjalistycznych, a nawet w niektórych supermarketach w okresie wielkanocnym.

W Buffalo, w stanie Nowy Jork, Broadway Market słynie z baranków z masła Malczewskiego, lokalnego przysmaku, który od lat podtrzymuje tę polską tradycję. Dla wielu mieszkańców zakup baranka z masła na Broadway Market oznacza rozpoczęcie obchodów Wielkanocy oraz nadejście wiosny.

Zwykle baranek z masła jest ozdobiony ziarnami pieprzu lub suszonymi goździkami, które pełnią rolę oczu, oraz małą białą chorągiewką z czerwonym krzyżem, umieszczoną na wykałaczce na jego grzbiecie. W języku rosyjskim ta urocza rzeźba maślana nazywa się "baraszek iz masla" (барашек из масла). Istnieje także słodka wersja tego przysmaku, znana jako baranek z cukru.