Napoleonka

Napoleonka, znana w Polsce również jako kremówka, to wyśmienite ciasto kremowe, składające się z dwóch warstw ciasta francuskiego, między którymi znajduje się różnorodny krem, taki jak bita śmietana, krem maślany, krem waniliowy czy krem z białek jaj. Często jest posypana cukrem pudrem, udekorowana kleksem śmietany lub pokryta lukrem. Ten smakowity przysmak jest odmianą francuskiego mille-feuille, które składa się z trzech warstw ciasta francuskiego wypełnionych kremem lub dżemem i jest również znane jako Napoleon.

W Polsce trwa zabawna dyskusja na temat tego, czy deser ten powinien być nazywany kremówką czy napoleonką. Ten żartobliwy spór został obrazowo przedstawiony w rysunku polskiego ilustratora Andrzeja Mleczki. Popularna legenda głosi, że papież Jan Paweł II miał słabość do kremówek z dodatkiem alkoholu. Jednak w rzeczywistości wolał tradycyjną, bezalkoholową wersję. Wspomnienia papieża o kremówkach, którymi delektował się w swoim rodzinnym mieście Wadowicach, przyczyniły się do wzrostu popularności tego deseru, przez co wielu zaczęło nazywać go "papieskimi" kremówkami. Według syna właściciela ulubionej cukierni papieża, oryginalne kremówki były robione z kremem budyniowym waniliowym i nie zawierały alkoholu.

Aby uczcić 87. urodziny papieża Jana Pawła II w 2007 roku, w Rzeszowie upieczono gigantyczną kremówkę. Związek ciasta z papieżem dodatkowo podniósł jego renomę, przynosząc mu międzynarodową uwagę.