Nasi ambeng

Nasi Ambeng, znane również jako Nasi Ambang, to popularne tradycyjne danie indonezyjskie, stanowiące ucztę zarówno dla oka, jak i podniebienia. To sycące danie składa się z gotowanego na parze białego ryżu, podawanego z różnorodnymi, aromatycznymi dodatkami. Wśród nich można znaleźć curry z kurczaka lub kurczaka duszonego w sosie sojowym, wołowinę lub kurczaka rendang, sambal goreng urap, bergedel (smażone kotleciki ziemniaczane) oraz serunding (przyprawione wiórki kokosowe).

Popularne wśród społeczności jawajskiej w Singapurze oraz w malezyjskich stanach Johor i Selangor, Nasi Ambeng często zawiera również smażony makaron jako dodatkowy element. To, co wyróżnia to danie, to jego wspólna prezentacja. Serwowane na dużej tacy, jest przeznaczone do dzielenia się między czterema a pięcioma osobami, co czyni je idealnym wyborem na uroczyste spotkania i specjalne okazje, takie jak celebrowanie kenduri.