Ćwikła

Ćwikła to tradycyjna polska i zachodnioukraińska sałatka lub dodatek do potraw, przygotowywany z gotowanych, startych buraków i tartego chrzanu. Do innych składników często należą cukier, sól, sok z cytryny, a czasami kminek, jabłka, czerwone wino wytrawne, goździki oraz posiekana pietruszka.