Kogel-mogel

Kogel mogel to uwielbiany deser na bazie jajek, który pochodzi z Europy Środkowej, Wschodniej oraz Kaukazu. Ten słodki przysmak powstaje poprzez połączenie żółtek jaj, cukru i różnych aromatów, takich jak miód, wanilia, kakao czy rum. W zależności od preferencji, kogel mogel można spożywać schłodzony, w temperaturze pokojowej, ciepły, a nawet gorący. Co ciekawe, ciepły kogel mogel jest często stosowany jako domowy środek na ból gardła.

Nazwa "kogel mogel" pojawiła się po raz pierwszy w XVII wieku w społecznościach żydowskich w Europie Środkowej. Stał się szczególnie popularny w czasach niedoborów żywności podczas komunizmu, zwłaszcza w Polsce i wśród polskich społeczności na całym świecie. Podstawowy przepis polega na ubijaniu żółtek jaj z cukrem, aż staną się kremowe. Od tego momentu można być kreatywnym, dodając składniki takie jak czekolada, alkohol, soki owocowe i inne.

Poza rolą deseru, kogel mogel pełni wiele innych funkcji. Czasami podawany jest jako przejściowe jedzenie dla niemowląt i uważany za ludowy środek na przeziębienia, szczególnie te związane z bólami gardła i zapaleniem krtani. Popularna odmiana obejmuje mieszanie go z ciepłym mlekiem i miodem, aby złagodzić dolegliwości.

Kogel mogel również wpisał się w kulturę popularną, pojawiając się w literaturze, filmie i muzyce. Na przykład, jest wspomniany w klasycznej książce Lewisa Carrolla "Alicja w Krainie Czarów" i występuje w polskim filmie komediowym "Kogel-mogel".