Miód pitny

Medovucha to tradycyjny słowiański napój alkoholowy, produkowany z miodu. Jest podobny do miodu pitnego, ale jego wytwarzanie jest szybsze i tańsze. Nazwa „medovucha” wywodzi się z praindoeuropejskiego słowa „médʰu,” oznaczającego miód.

Napój ten był popularny we Wschodniej Europie od czasów starożytnych i szczególnie cieszył się powodzeniem aż do XIX wieku. Słowianie, pionierzy w dziedzinie dzikiego pszczelarstwa, jako jedni z pierwszych odkryli, że miód można fermentować. Początkowo proces fermentacji trwał latami, co czyniło Medovuchę luksusowym produktem zarezerwowanym dla szlachty.

Jednakże Słowianie odkryli, że podgrzewanie mieszanki miodu może przyspieszyć fermentację. Ta innowacja sprawiła, że Medovucha stała się bardziej przystępna cenowo i dostępna dla ogółu ludności na terytorium Rusi.

W XIV wieku rozwój technik destylacji doprowadził do powstania wczesnej wersji współczesnej Medovuchy, jaką znamy dzisiaj. Pomimo swojej popularności, w XVII wieku Medovucha zaczęła być wypierana przez rosnącą popularność wódki.