Uszka

Uszka, znane również jako wushka, to małe, urocze pierożki, nadziewane zazwyczaj dzikimi grzybami leśnymi lub mielonym mięsem. Te smaczne kąski są integralną częścią polskiej i ukraińskiej kuchni, szczególnie podczas wigilijnych obchodów Bożego Narodzenia. Często pływają w misce aromatycznego barszczu lub są podawane z roztopionym masłem i posypką ze świeżych ziół.

W Polsce i na Ukrainie te pierożki są cenioną tradycją, pojawiając się zarówno jako dodatek do zup, jak i samodzielne danie. W różnych regionach noszą różne nazwy: po polsku nazywają się uszka; po białorusku są znane jako вушкі (vúški); po rosyjsku jako пельмени (pelmieni); a po ukraińsku jako вушка (vúška).

Bez względu na nazwę, uszka są pysznym i rozgrzewającym dodatkiem do każdego posiłku!