Mandoca

Mandoca to ulubiony przysmak wenezuelski, szczególnie popularny w stanie Zulia. Te smażone na głębokim oleju pierścienie z mąki kukurydzianej są zwykle spożywane na gorąco, posmarowane masłem i serem, co czyni je idealnym daniem śniadaniowym. Mimo wzrostu popularności globalnych trendów kulinarnych, mandoca pozostaje cenną częścią kulinarnego dziedzictwa Zulia.

Magia mandoca tkwi w jej prostych, ale intensywnie smakowitych składnikach. Do ich przygotowania potrzebujesz mąki kukurydzianej, wody, soli, tartego "queso blanco" (łagodnego białego sera), cukru (lub nierafinowanego cukru trzcinowego zwanego panela) oraz bardzo dojrzałych bananów plantanowych. Połączenie tych składników tworzy unikalną i pyszną przekąskę, która wciąż jest podstawowym elementem wielu wenezuelskich gospodarstw domowych.