Pan de jamón

Pan de jamón to ukochany wenezuelski chleb świąteczny, który jest wypełniony pyszną mieszanką szynki, rodzynek i zielonych oliwek. Na przestrzeni lat pojawiły się różne warianty tego specjału, zawierające składniki takie jak indyk czy serek śmietankowy, a niektóre nawet zastępują tradycyjne ciasto ciastem francuskim.

Ta smakowita tradycja sięga początków XX wieku. Uważa się, że pierwszy pan de jamón został upieczony przez Gustavo Ramellę, właściciela piekarni w Caracas, w grudniu 1905 roku. W tamtych czasach do nadzienia używano wyłącznie szynki, ale wkrótce kreatywni piekarze zaczęli dodawać inne składniki, takie jak oliwki, orzechy i kapary.

Dziś pan de jamón jest nieodzownym elementem podczas sezonu świątecznego w Wenezueli i na Maderze, wnosząc odrobinę historii i mnóstwo smaku do świątecznych uroczystości.