Tequeño

Tequeños to uwielbiana wenezuelska przekąska, która zdobyła serca i podniebienia wielu osób. Wyobraź sobie chrupiący, złocistobrązowy panierowany paluszek wypełniony ciągnącym się queso blanco—nic dziwnego, że są tak popularne! Niezależnie od tego, czy podjadasz je na śniadanie, cieszysz się nimi jako przystawką, dzielisz się nimi jako dodatkiem do dania, czy podajesz na przyjęciach i weselach, tequeños zawsze pasują.

Przygotowanie tequeños jest stosunkowo proste. Bierzesz kawałek sera, owijasz go ciastem, tworząc coś na kształt paluszka chlebowego, a następnie smażysz na chrupiąco lub pieczesz, aby uzyskać lżejszą wersję. Rezultat? Pyszna przekąska, której trudno się oprzeć.

Pochodzenie tequeños jest nieco tajemnicze, ale popularna opowieść mówi, że zostały nazwane na cześć Los Teques, miasta w Wenezueli. Legenda głosi, że po raz pierwszy zostały zrobione w kuchni zamożnej rodziny w tym mieście. Choć ta historia może być tylko miejską legendą, jest barwnym elementem tradycji tequeños.

W internecie znajdziesz wiele przepisów na tequeños, oferujących różne sposoby ich przygotowania. Chociaż klasyczna wersja wykorzystuje słony biały ser, można także eksperymentować ze słodkimi nadzieniami, takimi jak czekolada czy guawa. Dzięki wenezuelskiej diasporze tequeños zyskały popularność nie tylko w całej Ameryce Łacińskiej, ale również w Hiszpanii.

Nie tylko Wenezuela ma swoją wersję tej smacznej przekąski. Na przykład w Peru przygotowuje się własną wersję, używając ciasta Wantán i czasami nadziewając innymi składnikami poza serem. Te peruwiańskie tequeños często podaje się z guacamole, co dodaje nowy, pyszny akcent do oryginału.

Więc następnym razem, gdy będziesz szukać wszechstronnej i pysznej przekąski, spróbuj tequeños. Twoje kubki smakowe będą ci wdzięczne!