Ardmore distillery

Destylarnia Ardmore to destylarnia szkockiej whisky typu single malt, położona w miejscowości Kennethmont w hrabstwie Aberdeenshire. Właścicielem i operatorem gorzelni jest Beam Suntory, amerykańska spółka zależna Suntory Holdings z Osaki w Japonii. Destylarnia została zbudowana w 1898 roku przez syna Williama Teachera, Adama, w celu zapewnienia wypełnień do mieszanki Teacher's Highland Cream. W 1955 r. dodano dwie warzelnie, a w 1974 r. cztery kolejne, co w sumie dało osiem warzelni. Do połowy lat 70. gorzelnia posiadała własny słód, a do końca lat 80. własną bednarnię. Do początku 2001 roku do opalania destylarni używano węgla.

Ardmore Traditional Cask to single malt tej destylarni. Butelkowano ją z mocą 46% ABV, w butelkach z wytłoczonym wizerunkiem złotego orła. W przeciwieństwie do wielu single maltów, zastosowano w niej filtrację barierową, a nie chłodzącą. W 2014 roku Ardmore Traditional Cask została zastąpiona przez Ardmore Legacy, w której obniżono zawartość alkoholu do 40% i zastosowano filtrację schładzającą. Było to nieco kontrowersyjne posunięcie, ponieważ wielu entuzjastów whisky preferuje filtrację barierową i wyższe ABV, które pomagają zachować więcej charakteru i smaku słodu. Ardmore Traditional Cask została ponownie wypuszczona na rynek na początku 2015 roku jako Ardmore Tradition o mocy 46% ABV i obecnie jest ponownie filtrowana barierowo. Od 2015 roku ukazały się również wersje Triple Wood i Port Wood, obie butelkowane z mocą 46% ABV i filtrowane barierowo.