Choripán

Choripán ist ein beliebtes Sandwich, das in verschiedenen Ländern Südamerikas wie Argentinien, Chile, Peru und Uruguay geschätzt wird. Der Name „Choripán“ setzt sich aus seinen beiden Hauptbestandteilen zusammen: Chorizo-Wurst und knusprigem Brot.

In Argentinien wird Choripán typischerweise mit einer saftigen Rind- und Schweinewurst zubereitet, die in einem Brötchen serviert und häufig mit Chimichurri-Sauce verfeinert wird. Es ist ein unverzichtbares Element bei Asados (Grillfesten), ein beliebtes Streetfood und ein populärer Snack bei Sportveranstaltungen.

In Brasilien gibt es ein ähnliches Sandwich namens Salsipão, bei dem Schweinewurst auf französischem Brot serviert wird. In Chile ist Choripán ebenfalls eine gängige Vorspeise bei Asados. Es wird in Marraqueta-Brot gereicht und oft mit Aji, Pebre und Mayonnaise kombiniert.

In Puerto Rico erhält das Choripán eine eigene Note durch das Hinzufügen von spanischer Chorizo, Gurken und Mayonnaise, die in Pan de Agua-Brot eingebettet sind. In Uruguay besteht der Choripán aus Schweinewurst, Chimichurri-Sauce, Mayonnaise und mitunter Tomaten und Salat, serviert in einem Baguette oder Pan Catalán.

Auch in den USA kann man Choripán finden, besonders in kubanischen Restaurants in Miami. Dort wird es auf kubanischem Brot mit Zwiebeln serviert und oft mit einem erfrischenden tropischen Fruchtshake genossen.

Egal, wo man es probiert, Choripán ist ein köstliches Sandwich, das die aromatischen Noten von Chorizo und knusprigem Brot hervorhebt, wobei jede regionale Variation ihren eigenen einzigartigen Charme besitzt.