Chorrillana

Chorrillana ist ein herzhaftes und köstliches chilenisches Gericht, das sich ideal zum Teilen eignet. Stellen Sie sich einen großen Teller knuspriger Pommes frites vor, die mit einer Vielzahl von geschnittenem Fleisch, Würstchen und anderen schmackhaften Zutaten beladen sind. Häufige Zugaben sind Rührei oder Spiegelei sowie gebratene Zwiebeln, was es zu einem wahren Fest für die Sinne macht.

Die genauen Zutaten können je nach Restaurant oder persönlicher Note des Kochs variieren, doch die Hauptkomponenten bleiben stets Rindfleisch und Pommes frites. Darüber hinaus könnten gehackte Frankfurter Würstchen, Chorizo, Tomaten und Gewürze wie Knoblauch oder Oregano hinzukommen.

Interessanterweise hat der Begriff Chorrillana in Peru eine andere Bedeutung. Dort bezeichnet er eine süße Sauce, die aus Chorrillos, einem Bezirk in der Nähe von Lima, stammt.

Wenn Sie mit dem kanadischen Gericht Poutine vertraut sind, werden Ihnen einige Ähnlichkeiten auffallen. Beide Gerichte basieren auf Pommes frites mit köstlichen Belägen und sind in ihren jeweiligen Ländern beliebte Komfortspeisen.