Sandwich Barros Luco

Der Barros Luco ist ein in Chile populäres heißes Sandwich, das aus Rindfleisch und geschmolzenem Käse zubereitet und auf verschiedenen Brotsorten serviert wird. Diese köstliche Kreation ist nach Ramón Barros Luco benannt, einem ehemaligen chilenischen Präsidenten, der sie oft im Restaurant des Nationalkongresses von Chile bestellte. Während einige behaupten, das Sandwich stamme ursprünglich aus der Confitería Torres, sind andere der Meinung, es sei im Restaurant des Nationalkongresses entstanden.

Das für den Barros Luco verwendete Rindfleisch ähnelt typischerweise dem, das im Churrasco, einem weiteren bekannten chilenischen Sandwich, verwendet wird. Der Barros Luco wird auf diversen Brotsorten serviert, wie Pan de Frica, Pan Amasado, Marraqueta und sogar auf geschnittenem Weißbrot – allesamt beliebte Brotsorten in Chile.

Eine interessante Wendung in der Geschichte ist, dass Präsident Barros Lucos Cousin, Senator Barros Jarpa, seine Sandwiches lieber mit Schinken und Käse bevorzugte. Dies führte zur Entstehung einer Variation namens Barros Jarpa Sandwich.