Tortilla de rescoldo

Die Tortilla de rescoldo ist ein traditionelles, in Chile äußerst beliebtes Brot, das besonders bei ländlichen Reisenden großen Anklang findet. Hergestellt aus einfachem Weizenmehl, zeichnet sich dieses ungesäuerte Brot dadurch aus, dass es direkt in den heißen Kohlen eines Lagerfeuers gebacken wird. Es ist mehr als nur ein Nahrungsmittel; es verkörpert ein Stück chilenischer Kultur und verleiht dem Kochen im Freien einen rustikalen Charme. Ob beim Camping in der Wildnis oder beim gemütlichen Beisammensein am Lagerfeuer im eigenen Garten, dieses Brot bietet einen köstlichen Geschmack des chilenischen Erbes.