Dakos

Dakos, auch ntakos genannt, ist ein beliebtes traditionelles kretisches Meze, das je nach Region auf Kreta verschiedene Namen trägt, wie koukouvagia, koukouvayia oder kouloukopsomo. Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht beginnt mit einer Scheibe eingeweichtem getrocknetem Brot oder Gerstenzwieback. Es wird dann mit saftigen, gehackten Tomaten und zerbröckeltem Feta- oder Mizithra-Käse belegt, abgerundet mit einer Prise getrocknetem Oregano. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Oliven und Pfeffer hinzufügen, wenn Sie möchten.

Wenn Sie mit der katalanischen Spezialität pa amb tomàquet oder italienischer Bruschetta und Panzanella vertraut sind, werden Sie feststellen, dass Dakos eine ähnliche Essenz teilt, indem es frische Zutaten mit herzhaftem Brot für einen köstlichen Happen kombiniert.