Kitro aus Naxos

Kitron ist ein außergewöhnlicher Zitronenlikör, der von der malerischen griechischen Insel Naxos stammt. Er wird aus den Früchten und Blättern des Zitronenbaums hergestellt – ähnlich einem Zitronenbaum, jedoch mit einem intensiveren Aroma – und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Dieser Likör ist in drei Varianten erhältlich: grün, gelb und klar. Die grüne Sorte ist süßer und hat einen niedrigeren Alkoholgehalt, während die gelbe die stärkste und am wenigsten süße Variante ist. Der klare Kitron bildet hinsichtlich Süße und Stärke einen Mittelweg zwischen den beiden.

In den frühen 1980er Jahren erlebte Kitron eine Welle der Popularität, doch heute ist er außerhalb von Naxos schwer erhältlich. Diese Knappheit ist größtenteils auf den Rückgang der Anzahl der Zitronenbäume zurückzuführen. Die erste Brennerei, die Kitron herstellte, wurde bereits 1896 im reizvollen Dorf Halki gegründet.