Masticha

Masticha, Mastiha oder Mastika ist eine Ouzo und Rakı ähnliche Spirituose, die jedoch Mastix, enthält, mit der geschmacksbestimmenden Komponente Anis, und vorwiegend in Südosteuropa produziert wird. Der Alkoholgehalt des Getränks liegt bei etwa 30 Vol.-%, zumeist wird es mit Eiswasser verdünnt oder stark gekühlt und unverdünnt serviert. Als Grundlage für den Destillationsprozess werden vorwiegend Feigen, Pflaumen oder Zwetschgen genutzt.

Masticha von Chios ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung.