Pasteli

Sesamkrokant ist eine köstliche Delikatesse, die aus Sesamsamen besteht, die mit Zucker oder Honig vermengt und zu Riegeln oder Kugeln geformt werden. Diese geschmackvolle Süßigkeit wird in vielen Teilen der Welt genossen, vom Nahen Osten und Südasien bis hin zu Ostasien. Je nach Region kann das Konfekt entweder zäh oder knusprig sein. Man könnte es Sesamkrokant, Sesamriegel oder sogar Sesam-Crunch nennen; gelegentlich enthält es auch Nüsse oder andere Aromen.

In Griechenland und Zypern gibt es eine vergleichbare Süßigkeit namens Pasteli, die mit Honig hergestellt wird und oft Nüsse enthält. In Indien gibt es verschiedene Varianten wie Assamese Tilor Laru und Maharashtran Tilgul Ladoo. In Pakistan, insbesondere in der Stadt Chakwal, ist Sesamkrokant unter dem Namen Rewri bekannt und beliebt.

Der Iran hat seine eigene Variante namens Peshtezik, ein traditionelles Sesamkrokant, das besonders während Feiertagen wie Nowruz und Yalda geschätzt wird. Im Nahen Osten, in Ländern wie Jordanien, Libanon, Palästina und Syrien, gibt es Simsimiyah oder Simismiyeh, die sowohl in knuspriger als auch in zäher Form vorkommen.

In Indonesien ist Sesamkrokant als Ting-Ting Wijen bekannt, und es existiert auch eine Version mit Erdnüssen namens Ting-Ting Kacang, die von der chinesischen Küche beeinflusst ist. Schließlich findet man in Polen Sezamki, ein Sesamkrokant, das mit dünnen Schichten von Honig zubereitet wird und typischerweise keine Nüsse enthält.

Egal, wo man sich befindet – Sesamkrokant bietet eine süße und nussige Freude, die sicherlich begeistert!