Popara

Popara, auch bekannt als Papara auf Türkisch, ist ein beliebtes Gericht, das aus altbackenem Brot zubereitet wird und in verschiedenen Ländern wie Bulgarien, Griechenland, Serbien, Bosnien und Herzegowina, Nordmazedonien, der Türkei und Montenegro geschätzt wird. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, altes Brot zu verwerten und eine sättigende Mahlzeit zuzubereiten.

Es gibt zwei Hauptvarianten von Popara. Die erste Version verwendet altbackenes Brot mit dicker Kruste, heißes Wasser oder Tee, ein wenig Butter, einen Teelöffel Zucker oder Honig und etwas Käse. Hierbei kann man zwischen verschiedenen Käsesorten wie Sirene, Kaymak, Feta, weißem Käse oder einer beliebigen lokalen Sorte wählen.

Die zweite Variante wird mit altbackenem Brot und heißer Milch sowie einem Teelöffel Zucker oder Honig zubereitet.

Beide Varianten sind einfach, jedoch nahrhaft und nutzen grundsätzliche Zutaten, um ein wohltuendes und traditionelles Gericht zu kreieren.