Tentoura

Tentura, manchmal auch Tentoura, Tintura oder Tintoura genannt, ist ein köstlicher Likör, der seit dem 15. Jahrhundert eine feste Größe in der griechischen Stadt Patras darstellt. Sein Name leitet sich vom italienischen Wort "tinctura" ab, das Tinktur bedeutet. Dieser Likör wird hergestellt, indem destillierter Alkohol mit einer raffinierten Mischung aus Kräutern und Gewürzen infundiert und anschließend perfekt gesüßt wird.

Typischerweise dient Brandy aus Patras als Basisalkohol für Tentura; jedoch können auch Rum oder Kornalkohol verwendet werden. Der charakteristische Geschmack entsteht durch die Kombination von Nelken, Zimt, Muskatnuss und Zitrusfrüchten, die ihm auch seine einzigartige dunkel orange-rote Farbe verleihen. Lokal wird er als "moschovolithra" bezeichnet. Mit einem Alkoholgehalt von etwa 25 % bietet er einen angenehmen Kick, ohne überwältigend zu sein.

Tentura wird üblicherweise gekühlt oder auf Eis in einem kleinen Glas nach einer Mahlzeit genossen, um die Verdauung zu fördern. Er kann auch zu Espresso-Kaffee hinzugefügt werden, um einen köstlichen "espresso corretto" zu kreieren. Wer mag, kann ihn auch bei Raumtemperatur trinken. Ob Sie nach dem Abendessen entspannen oder Ihrem Kaffee eine besondere Note verleihen möchten, Tentura bietet einen Geschmack der griechischen Tradition, der kaum zu übertreffen ist.