Cream tea

Ein Cream Tea ist ein bezaubernder Nachmittagssnack, bei dem Tee zusammen mit Scones, Clotted Cream und Marmelade serviert wird. Diese charmante Tradition ist besonders in Devon und Cornwall, England, beliebt, doch Liebhaber des Cream Teas findet man in ganz England und dem Commonwealth.

Die Geschichte des Cream Teas ist etwas geheimnisvoll, wobei einige ihre Ursprünge bis ins 11. Jahrhundert in die Tavistock Abbey zurückverfolgen. Der Begriff „Cream Tea“ in der uns heute bekannten Form wurde erstmals in einem Zeitungsartikel von 1931 erwähnt und tauchte später in einem Roman von 1964 auf.

Wie man seinen Cream Tea genießt, kann je nach Region variieren. In Devon spalten die Leute normalerweise den Scone, streichen zuerst Clotted Cream darauf und fügen dann Marmelade hinzu. In Cornwall hingegen kommt zuerst die Marmelade und dann die Clotted Cream. Diese Reihenfolge ist ein heiß diskutiertes Thema unter Cream Tea-Enthusiasten! Unabhängig von der Reihenfolge werden Scones normalerweise warm mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade serviert, und Butter gehört nicht zur Tradition.

Es gibt auch einige interessante Variationen. Anstelle von Scones könnte man auf „Devon Splits“ oder „Cornish Splits“ stoßen, verschiedene Arten von Hefegebäck. Es gibt sogar eine spezielle Version namens „Thunder and Lightning“, bei der Clotted Cream mit Honig oder Zuckerrübensirup kombiniert wird.

Im Jahr 2010 gab es Bestrebungen, den Namen „Devon Cream Tea“ gemäß den EU-Vorschriften zum Schutz der geographischen Angabe zu schützen. Diese Bemühungen zielten darauf ab, die Authentizität und das Erbe des traditionellen Devon Cream Teas zu bewahren.