Essen in Großbritannien

Das Vereinigte Königreich, bestehend aus England, Schottland, Wales und Nordirland, ist ein Mosaik unterschiedlichster Landschaften und Kulturen, das auch in seiner Küche zum Ausdruck kommt. Mit einer Fülle an traditionellen Gerichten, die von herzhaften Pies bis hin zu delikaten Fischgerichten reichen, bietet die britische Küche für jeden Geschmack etwas. Wenn Sie das Vereinigte Königreich besuchen, sollten Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise begeben, die Sie von den klassischen Fish and Chips in einem Küstenort bis zum schottischen Haggis in den Highlands führt. Hier erfahren Sie, welche britischen Spezialitäten Sie auf keinen Fall verpassen dürfen und wie Sie sich auf eine authentische Geschmacksreise durch das UK vorbereiten können.

Vereinigtes Königreich Gerichte

Full English Breakfast

Das Full English Breakfast ist ein herzhaftes Frühstück, das traditionell mit gebratenen Eiern, Speck, Würstchen, gebackenen Bohnen, Tomaten, Champignons und Toast serviert wird. Oft begleitet von schwarzen Pudding und manchmal auch Hash Browns. Es ist ein sättigender Start in den Tag und in vielen Pubs und Cafés im ganzen Land zu finden.

Sunday Roast

Der Sunday Roast ist ein sonntägliches Ritual, das typischerweise aus gebratenem Fleisch (Rind, Lamm, Schwein oder Hühnchen), Yorkshire-Pudding (ein luftiger Teigfladen), Bratensoße, gerösteten Kartoffeln und Gemüse wie Karotten, Erbsen und Blumenkohl besteht. Dieses Gericht ist ein fester Bestandteil der britischen Esskultur und wird oft in Familien oder Pubs genossen.

Fish and Chips

Fish and Chips ist ein ikonisches britisches Fast-Food-Gericht. Es besteht aus frittiertem Fisch (üblicherweise Kabeljau oder Schellfisch) in knusprigem Teigmantel und goldbraun gebackenen Pommes Frites, serviert mit Erbsenpüree und Spritzern von Essig und/oder Zitronensaft. Dieses Gericht wird oft in spezialisierten Takeaways, den sogenannten "Fish and Chip Shops", angeboten.

Pie and Mash

Pie and Mash ist ein traditionelles Londoner Arbeitergericht, das aus einem Fleischkuchen (Pie) mit Kartoffelpüree (Mash) und oft auch grüner Kräutersoße, der Liquor, besteht. Die Pies werden üblicherweise mit Rindfleisch gefüllt, aber es gibt auch Varianten mit Hühnchen, Lamm oder vegetarischen Füllungen.

Shepherd's Pie / Cottage Pie

Shepherd's Pie (mit Lamm) und Cottage Pie (mit Rind) sind herzhafte Aufläufe aus einer Schicht Hackfleisch mit Zwiebeln, Möhren und Erbsen, die mit einer Kruste aus Kartoffelpüree bedeckt und goldbraun überbacken wird. Beide Gerichte sind beliebte Hausmannskost und werden vor allem in den kälteren Monaten geschätzt.

Welsh Rarebit

Welsh Rarebit oder auch Welsh Rabbit ist ein schmackhaftes Gericht aus geschmolzenem Käse, der mit Senf, Ale und verschiedenen anderen Zutaten gemischt und über Toast gegossen wird. Es ist ein klassisches britisches Komfortessen und wird oft als Snack oder leichte Mahlzeit serviert.

Toad in the Hole

Toad in the Hole ist ein herzhaftes englisches Gericht, das aus Würstchen besteht, die in Yorkshire-Pudding-Teig gebacken und mit Zwiebelsoße serviert werden. Der Name des Gerichts ist ungewöhnlich und bezieht sich auf das Aussehen der Würstchen, die aus dem Teig hervorschauen.

Haggis

Haggis ist ein schottisches Nationalgericht aus Schafsherz, -lunge und -leber, gemischt mit Haferflocken, Zwiebeln, Talg und Gewürzen, das traditionell in einem Schafsmagen gekocht wird. Es wird oft mit Neeps and Tatties (Steckrüben und Kartoffeln) serviert und ist besonders am Burns Night beliebt.

Vereinigtes Königreich Desserts und Süßspeisen

Scones

Scones sind ein wesentlicher Bestandteil des britischen Cream Tea. Sie sind kleine, leicht süße Gebäckstücke, die traditionell mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade serviert werden. Sie werden meistens warm serviert und sind ein Hochgenuss zum Nachmittagstee.

Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding ist ein beliebtes britisches Dessert, das aus einem feuchten Dattelkuchen besteht, überzogen mit einer reichhaltigen Butterscotch- oder Toffeesoße. Oft wird er warm mit Vanilleeis oder englischer Custard serviert.

Trifle

Trifle ist ein schichtweises Dessert, das aus Biskuitkuchen (oft getränkt in Sherry), Fruchtgelee, Vanillepudding und Schlagsahne besteht. Es wird in einer großen Glasschüssel serviert, sodass die einzelnen Schichten sichtbar sind. Trifle ist ein klassischer Nachtisch bei britischen Feiertagen und Festen.

Christmas Pudding

Christmas Pudding ist ein traditioneller Weihnachtsnachtisch, der aus einer Mischung von getrockneten Früchten, Nüssen und Gewürzen besteht, die in einem Teig gebunden und mehrere Wochen lang gereift werden. Er wird am Weihnachtstag flambiert und oft mit Brandy Butter oder Sahne serviert.

Bakewell Tart

Bakewell Tart ist ein traditionelles englisches Gebäck, das aus einem Mürbeteigboden, einer Schicht Marmelade und einer Füllung aus Frangipane (Mandelcreme) besteht. Die Tart wird oft mit Mandelblättchen garniert und ist in Cafés und Bäckereien weit verbreitet.

Eton Mess

Eton Mess ist ein klassisches britisches Dessert, das aus einer Mischung von zerbröselten Baiser, Schlagsahne und frischen Erdbeeren besteht. Der Name stammt von der berühmten Schule Eton College, wo das Dessert bei einem jährlichen Cricket-Spiel serviert wird.